京都という街は、千年の都としての歴史を誇る一方で、日本屈指のパン消費量を誇る「ベーカリーの聖地」としての側面を併せ持っています。洗練された感性と伝統への敬意が共存するこの地で、今、最も熱い視線を浴びている一軒のパン屋があ … 続きを読む 京都・左京区吉田の超人気パン屋「YENTA」完全網羅レポート：自家製ルヴァン種と「粉オタク」が織りなすハード系パン