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食ぱんに込めた思い

日本の朝食として、誇れる独自の文化である食ぱん。 皆さまに「本物」を日々味わって頂きたく、小麦粉はもちろん、 仕込みの水や練り込む全ての素材にこだわり、 細かなところまで手が行き届いた日本らしい繊細な製法を徹底することで 味わい深い食ぱんに仕上げました

「はせがわブレンド」

製パン用小麦粉として世界最高級と称されるカナダ産小麦を 100%使用するだけでは物足りず、さらに探求に探求を重ね、 非常に希少な小麦の中心部分のみを使用することで実現した、 極めてきめの細かい上質な小麦粉です。

すべての素材へのこだわり

食ぱん全体の7割を占める水には、生地への浸透率が高く、酵母の発酵力を高めるπウォーターを使用。さらに、こだわりの小麦粉と相性の良い北海道産バターやカルピス生クリーム、国産特級塩などを加えることで生まれる食ぱんは極上の美味しさです。

欣幸-きんこう-

はせがわブレンド100%使用。はせがわブレンドに北海道産バターやカルピス生クリーム、国産特級塩などを使用。上質な味わいとふんわりとした食感が特徴のはせがわを代表する食ぱん　2斤

十餡-とうあん-

はせがわブレンド、北海道十勝産小豆100%使用。上品な甘さと口どけの良さにこだわった特製こしあんをふんだんに練り込んだ、口当たり滑らかな至福のあん食ぱん

旨極-しごく-

「美瑛のちから」を主体とした北海道産小麦100% 使用。湯種製法で北海道産小麦特有の芳醇な香りと旨み、濃厚な甘さを最大限引き立たせた、もっちりとした食感がくせになる究極の食ぱん　1斤【13時からの販売】

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