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からだに優しいレトロなパン屋さん

兵庫県三田市にあるレトロな佇まいのベーカリー「キビトパン　kibitopan」三田の小麦を使用した、カンパーニュ等のハード系が美味しい人気のお店。店内にはオリーブオイルやタスマニアのはちみつ等も陳列してあり購入もできます。奥様（？）はとっても気さくな方で少し話していると試食いかがですか？と2切れとオリーブオイルを出していただけました。素敵な奥様ですね。オーナーさんはミュージシャンでもありたまにライブなのもされるようです。

ハード系パンがおいしい安心安全な自然派

噛めば噛むほど味のする　人生の糧に「木」と「ヒト」を結ぶかけ橋にそんなカンパーニュにワタシはなりたいとの思いで、できる限り大地に優しい素材を使い、コドモでも安心して食べてもらえる安心安全なパンを心がけています。パンの原料の小麦は　北海道　長野　兵庫産、主な製粉会社は　江別製粉　アグリシステム日穀製粉、全粒粉に関しては、無農薬栽培の小麦を粒のまま仕入れ自家製粉します(兵庫：豊岡産　長野：上田産)、米粉は　自家米(三田産)を製粉したものを使います。
どっしりした小麦、水、塩だけのシンプルな天然酵母のパンは、10年以上継いでいるルヴァン種を、やわらかめのパンは　有機穀物由来のビオイースト(ビオロレアル)を使用しています。是非一度食べてみてください。病みつきになります。　　

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