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TruffleBAKERY の全国に向けた新しいブランド
千葉市中央区新千葉のJR千葉駅のペリエ千葉に2022年11月1日オープンするTruffleBAKERY の全国に向けた新しいブランドで白トリュフの塩パンが看板商品の「ブリアサヴァラン by TruffleBAKERY」コンセプトは「食の発見」と題して、パンだけではなく、焼き菓子、生菓子、お惣菜、ドリンク(イートインコーナー)を併設した、駅商業施設に特化した幅広いラインナップを提案するTruffleBAKERYの新しい挑戦となる新たなフラッグシップショップがスタートです。注目すべきは世田谷のロールケーキと、プリン専門店「シェ・カツノ」の商品を受継ぎスタートするようで、楽しみですね。またあのプリンやロールケーキが食べれますね。またまた、mills同様tolopantokyoさんと一緒になって共同開発された商品も並ぶようです。イートインコーナーがあるのですぐに食べれるのもいいですね。家用にも買ってすぐに食べるのも買って、、、考えるだけで楽しみですね。
生菓子や焼き菓子などのスイーツも
ロールケーキと、プリン専門店「シェ・カツノ」の種品もラインナップするそうです。シナモンクランブルアップルパイ！美味しそうです~
人気NO1の白トリュフの塩パンとチョコレートの塩パン
人気の白トリュフの塩パンをさらに美味しくする為に、現在は乳酸菌の働きやアロマ(結合水)を取り入れた商品のイノベーションに取り組んでるそうです
白トリュフの塩パンは3段階のトリュフを使用した、香り豊かな逸品です。カナダ産一等級小麦を使用したモチモチの生地に、自家製のトリュフバターを巻き込み焼き上げ、仕上げにトリュフオイルとトリュフ塩を。焼き上げると、中のバターを溶け出し下がカリっと、モッチリ小麦香る生地と香りをお楽しみいただける塩パンです。絶対買うべきパンの一つです。
チョコレートの塩パンは白トリュフの塩パンと同じモッチリ生地をカカオ風に仕上げました。中には、「Made in ピエール・エルメ」奥能登のお塩をベリーのような爽やかな香り豊かなペルー産チョコレートと混ぜ合わせ、カカオの風味を引き立たせるバトンショコラを。焼き上げると、バター染み出すカリッとする生地とあまじょっぱい塩チョコレートが溶け合う絶妙な塩パンです。どちらかは選べないので両方購入するのが吉でしょうね。ぜひ一度行って見て食べてみて下さい。
公式Instagram
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店舗情報
| 名称 | Brilliat-Savarin By TruffleBAKERY |
| ジャンル | パン屋・ベーカリー |
| 住所 | 〒260-0031 千葉市中央区 新千葉1-1-1 ペリエ千葉 ストリート1 |
| 電話 | 043‐307‐6018 |
| アクセス | JR千葉駅 |
| 営業時間 | 8：00～21：00 |
| 定休日 | 無し・施設に準ずる |
| 公式Instagram | |
| ホームページ | 公式サイト |
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