ココイチが1年以上かけて開発したカレーパン
愛知県名古屋市中村区名駅の名駅地下街 サンロードにスパイスを生かしたパン屋さん「スパイスアップ！ココイチベーカリー」が2022年12月22日にオープンします。40年以上カレーを作り続けたココイチが新たな形としてパンをご提供するベーカリー業態を新たにスタートします。中身となるカレーフィリングは、カレー専門店として積み重ねてきた知見を生かし、パンとの相性を考えたレシピを一から開発して全て自社製造。パンはカレーフィリングに合う“ふわもち”食感を生むため、低温熟成で2日間かけてパン生地を仕込んだもので名古屋の名店「シャルムベーカリー・ポンシェ」のオーナーシェフ、内藤 昌弘氏にレシピ監修・技術指導を依頼したパンです。カレーパン以外ににもスパイスクロワッサンなどもあります。ぜひ一度行って見て下さい。
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店舗情報
| 名称 | SPICE UP！COCOICHI BAKERY （スパイスアップ！ココイチベーカリー |
| ジャンル | パン屋・ベーカリー |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区 名駅４丁目7－25 名駅地下街 サンロード 12月16日（金）にリニューアルオープンする カレーハウスCoCo壱番屋名駅サンロード店に併設 |
| 電話 | わかり次第アップします |
| アクセス | 各線名古屋駅 |
| 営業時間 | 8：00～20：30 オープン初日のみ10:00より営業 年末年始の営業時間は変更になる可能性があり |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | 公式サイト |
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