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溶岩で作った石窯がおいしさの秘密です。

東京都豊島区の巣鴨地蔵通り商店街に焼き立てパンの「ブーランジェリー・ボヌール 巣鴨店」2022年10月7日オープンです。ハード系食事パンやクロワッサン、スイーツパン、調理パン等種類豊富な焼き立てのパンが人気のベーカリー。おいしさの秘密は溶岩で作った石窯。溶岩窯は一般的なオーブンとは違い遠赤外線の量が多いため、中心まで早く火が行き届きます。高温・短時間で焼きあがるので、ムダな乾燥を防いで中は水分をしっかりと抱き込みふっくらもちもちに、外皮はパリッとした食感になるそうです。是非一度食べてみてください。

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店舗情報

名称	ブーランジェリー・ボヌール 巣鴨店
ジャンル	パン屋・ベーカリー
住所	〒170-0002 東京都豊島区 巣鴨3丁目14番17号
電話	03-5972-1131
アクセス	巣鴨駅 A3出口 徒歩6分 庚申塚駅 徒歩6分
営業時間	8:00-20:00
定休日	年始（1/1〜3）他　年中無休
Instagram	公式Instagram
ホームページ	公式サイト

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