日本一になった「切ったやつ」引っ提げて「東京ミズマチ」内に2026年8月29日(土)オープン！
「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で日本一の称号を獲得し、“和食にかぶりつけ！”をコンセプトに全国で大行列をつくる注目のグルメハンバーガー専門店「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」。 2026年8月29日(土)、浅草と東京スカイツリータウン®を結ぶ水辺の複合商業施設「東京ミズマチ」内に、墨田区初となる新店舗「BRISKSTAND TOKYO mizumachi店」がグランドオープンします。
隅田公園や北十間川を臨む絶好のロケーションで味わう至高のバーガーだけでなく、ブランド史上初となる朝限定の「モーニングメニュー」にも注目が集まっています。
ちなみにこの「切ったやつ」とゆう言い回しは関西弁なんですよね。しかし日本一になってからの出店スピードがすごいですね。
無添加全粒粉入りてづくりバンズ。ショートニング・マーガリン不使用素材の旨味を引き出す“和食仕立て”の究極ハンバーガー
BRISK STANDが掲げるのは「からだが喜ぶものを提供したい」という想いのもと生まれた“引き算の美学”。 素材本来の良さを限界まで引き出す工夫が散りばめられています。
- 国産牛100%パティ：つなぎを一切使わず、厳選された「天然海塩」のみで極限まで肉の旨味を引き出します。
- 自家製「煮玉ねぎ」：3日間かけてじっくり丁寧に仕込んだ、甘くトロトロの和風仕立て。
- 無添加バンズ：ショートニングやマーガリンを不使用とし、四つ葉バターと全粒粉を使用した体に優しい香ばしいバンズ。
名物・元祖「切ったやつ」とは？
仕上がったバーガーを縦半分に贅沢にカットし、鉄板の上で溢れ出た肉汁をバンズの断面にしっかりと吸わせながら「二度焼き」する唯一無二の看板メニュー。 断面のカリッとした香ばしさと、溢れる肉汁のジューシーさが同時に楽しめる逸品です。この切ったやつは美味しいといったこともあるのですが、女子含めて口の小さい人には食べやすいんですよね。世の中のいわゆるグルメバーガーはボリュームもあって美味しいんですが、食べにくいんですよね。これで結構人気がある気がします。
ブランド初！「TOKYO mizumachi店」限定モーニングが始動
全国28店舗（2026年8月現在）を展開するBRISK STANDの中で、東京ミズマチ店だけでしか味わえない特別なモーニングメニューが登場します。全メニューにドリンクが付いており、水辺の清々しい朝のひとときにぴったりです。
- 無添加バンズのエッグベネディクト（税込 1,380円）濃厚なポーチドエッグと香ばしいベーコン、特製オランデーズソースが絶妙に絡み合う贅沢な一皿。
- ブリスクモーニングプレート（税込 1,280円）ふわふわの卵とカリッと焼いたベーコンに、彩り豊かな野菜を添えたバランスの取れたプレート。
- ブリスクモーニングバーガー（税込 1,580円）ジューシーな国産牛パティとふんわり卵、新鮮な野菜を無添加バンズでサンドした朝限定バーガー。
- 無添加バンズプレート（税込 1,280円）トーストしたこだわりの無添加バンズに、あんこまたはジャムを添えて味わうプレート。
オープン記念キャンペーン
グランドオープンを記念して、お店の公式Instagram（@briskstand_tokyo_mizumachi）をフォローすると、特製ステッカー（非売品）がもらえるプレゼントキャンペーンを実施！ オープンから1ヶ月間の期間限定＆数量限定となりますので、気になる方はぜひ早めに足を運んでみてください。
「BRISKSTAND TOKYO mizumachi店」公式Instagram
「BRISKSTAND TOKYO mizumachi店」店舗情報
- 店名：BRISKSTAND TOKYO mizumachi店
- 住所：〒131-0033 東京都墨田区向島1丁目23-11 東京ミズマチ E06
- 電話番号：非公開・開設準備中
- 最寄り駅：
- 東武スカイツリーライン「とうきょうスカイツリー駅」徒歩3分
- 都営浅草線「本所吾妻橋駅」徒歩4分
- 各線「押上駅」徒歩8分
- 営業時間：8:00〜20:00（L.O. 19:00）
- 定休日：不定休
- 備考（駐車場・決済等）：専用駐車場なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）。各種キャッシュレス決済対応予定。
- 公式サイト：BRISK STAND 公式HP
- 公式Instagram：店舗公式Instagram
