テラス席はワンちゃんOK！絶対食べたい贅沢な1日10食限定ランチセット！
2026年10月26日放送の『ヒルナンデス！』にて、相席スタート・吉田結衣さんが絶品パンとして紹介した代々木上原の人気ブーランジェリー「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ（Boulangerie et Cafe Main Mano）」。
本場パリの空気感をそのままに、厳選された素材と丁寧な手作業で生み出されるパンの数々は、多くのパン好きを魅了してやまない逸品ばかりです。今回は、番組で話題となった名物クロワッサンをはじめ、お店のこだわりや人気の秘密、カフェスペースの魅力までたっぷりとご紹介します！
5つ星ホテル出身シェフが手掛ける「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」とは？
代々木上原駅の北口から徒歩すぐ、渋谷区西原の閑静な住宅街に佇む「マンマーノ」。パリ16区を彷彿とさせるエレガントな洋館風の外観が目印で、一歩足を踏み入れると焼き立てパンの香ばしい香りが店内いっぱいに広がります。
店名の「Main Mano」は、フランス語で手を意味する「Main」と、イタリア語で手を意味する「Mano」を組み合わせた言葉。「手から手へ、ぬくもりのある手作りパンを通じて人と人をつなぎ、笑顔が生まれる場所にしたい」という温かな想いが込められています。
パリの名門「オテル・ド・クリヨン」日本人初の製パンシェフ
お店を率いる毛利将人シェフは、250年以上の歴史を誇るパリの5つ星ホテル「オテル・ド・クリヨン」にて、日本人で初めて製パンシェフを務めた実績の持ち主。世界基準の技術と感性を磨き上げたシェフが、日本の街角で毎日心を込めて焼き上げているのが最大の魅力です。
素材と製法への圧倒的なこだわり
店内に並ぶ約70種類ものパンには、シェフの徹底したこだわりが詰まっています。
- 厳選された粉：北海道十勝産の小麦を中心に、パンの特性に合わせてブレンド。
- 自家製酵母：果実からおこした自家製酵母やサワー種を使い分け、深い味わいと豊かな風味を抽出。
- 高品質バター：フランス産AOP認定の発酵バターなど、コクと香りの高い上質なバターを贅沢に使用。
『ヒルナンデス！』でも絶賛！絶対に食べたい看板＆おすすめメニュー
1. 3日間かけて仕上げる極上「クロワッサン」
番組内でも大注目の看板メニュー。フランス産発酵バターを丁寧に折り込んだ生地を約3日間寝かせ、じっくりと発酵させてから焼き上げます。
- 食感と味わい：外側はサクッと繊細で軽やか、中はしっとりとした層が重なり、噛むほどに芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がります。朝のコーヒーと一緒に味わえば、まるでパリのカフェにいるかのような贅沢なひとときを楽しめます。
2. 芸術的な美しさ「エッグタルト」
渦を巻いたような繊細で美しいパイ生地が印象的な人気商品。しっとりサクサクのパイに、濃厚で甘みのしっかりとしたカスタードクリームが合わさり、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。
3. イートイン限定「厚焼きスフレオムレツサンド」
カフェスペースでゆっくりブランチを楽しみたい方におすすめなのがこちら。ふんわりと焼き上げた分厚いオムレツを、特製ケチャップを塗った食パンで挟んだ、どこか懐かしくもリッチな満足感あふれる一品です。
4. 香りと食感のハーモニー「シナモンロール」
アイシングとクルミがトッピングされた華やかな見た目のスウィーツパン。甘く香ばしいシナモンクリームの香りと、カリッとしたクルミの歯ごたえが絶妙なアクセントになっています。
優雅なカフェスペースと季節のこだわり
「マンマーノ」には、焼き立てのパンをその場で味わえる心地よいカフェスペースが併設されています。
- アートが彩る温かな空間：店内には、オープンの際に寄贈されたというミュシャ（MUCHA）の絵画が自然な佇まいで飾られており、上質な雰囲気を演出しています。
- 愛犬と過ごせるテラス席：テラス席はワンちゃん連れのお客様も大歓迎。心地よい風を感じながら、愛犬と一緒に優雅なブランチタイムを過ごせます。
- 贅沢な1日10食限定ランチセット：クロワッサンやパンの盛り合わせ（おかわり分は甘い系・お惣菜系など好みのテイストを選択可能）、サラダ、季節のスープ、ドリンクがセットになった贅沢なメニュー（10:00〜14:00 L.O.）も大人気です。
- 四季折々の新商品とシュトーレン：秋の里芋とゴルゴンゾーラを使った商品や季節のキッシュ、ナッツのデニッシュなど、月替わりの限定パンも充実。冬には18年変わらぬ製法で必要最低限の素材のみを使って仕込まれる本格シュトーレンも登場します。
本場の技術と日本の日常が融合した「マンマーノ」のパン。代々木上原を訪れた際は、ぜひ焼き立ての香りと贅沢な味わいを体験してみてください！
「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」公式Instagram
「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」場所やアクセスは
「ブーランジェリー&カフェ マンマーノ」店舗情報
- 店名：ブーランジェリー&カフェ マンマーノ（Boulangerie et Cafe Main Mano）
- 住所：東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原 1F
- 電話番号：03-6416-8022
- 最寄り駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」すぐ
- 営業時間：10:00～18:00（L.O. 17:30）
- 定休日：火曜日・水曜日
- 備考：テラス席ペット同伴可 / 予約可（お電話または公式HPより）/ キャッシュレス決済各種対応
- 公式サイト：MainMano 公式ホームページ
- 公式Instagram：mainmano_bakers_kitchen
