北海道産の原料で昔ながらの石窯焼き上げたパン「おおば製パン」北海道函館大沼近くの茅部郡森町

現在のような便利な世の中ではない時代から続いてきたパン作りに憧れて

当店のパンは、粉と水だけを混ぜ合わせて
酵母(ルヴァン種)をつくり、
それをもとに生地を捏ね、
ゆっくりと発酵させて、
薪を燃やして熱を蓄えた窯でしっかりと焼き込みます。

手間のかかる作り方ではありますが、
この方法でしか伝えられないものがあると信じて
パン作りをしています。

おすすめの逸品

パンド・カンパーニュ

北海道産の小麦粉・ライ麦・塩で焼いたシンプルなパンです。

通販やっています。

MAP

店舗情報

名称おおば製パン
ジャンルベーカリー・パン屋
住所〒049-2142 
北海道茅部郡森町字赤井川412-132
電話01374-7-1120
営業時間11:00~17:00
定休日毎週月曜日(祝日の場合は営業)
オープン席6席(夏の期間限定)
駐車場
ホームページ公式サイト

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