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現在のような便利な世の中ではない時代から続いてきたパン作りに憧れて
当店のパンは、粉と水だけを混ぜ合わせて
酵母（ルヴァン種）をつくり、
それをもとに生地を捏ね、
ゆっくりと発酵させて、
薪を燃やして熱を蓄えた窯でしっかりと焼き込みます。
手間のかかる作り方ではありますが、
この方法でしか伝えられないものがあると信じて
パン作りをしています。
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パンド・カンパーニュ
北海道産の小麦粉・ライ麦・塩で焼いたシンプルなパンです。
通販やっています。
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店舗情報
| 名称 | おおば製パン |
| ジャンル | ベーカリー・パン屋 |
| 住所 | 〒049-2142 北海道茅部郡森町字赤井川412-132 |
| 電話 | 01374-7-1120 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日(祝日の場合は営業） |
| オープン席 | 6席（夏の期間限定） |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | 公式サイト |
