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白砂糖不使用で体に優しいベーグル専門店
鳥取県米子市博労町に、待望のベーグル専門店「ワオベーグル」が2025年11月8日（土）にグランドオープンします。公式Instagramからも、オープン前から大きな期待が寄せられている注目のお店です。
ワオベーグルが提供するのは、単なるベーグルではなく、こだわり抜いた素材と製法で作り上げる、体に優しい特別なベーグルです。
ワオベーグルが生み出す、こだわりの「3つの特徴」
ワオベーグル最大の魅力は、その徹底した素材へのこだわりと、自家製酵母を用いた職人気質なベーグル作りにあります。
1. 贅沢な国産小麦のブレンド：豊かな風味と理想の食感
生地の主役となる小麦には、鳥取県産のブランド小麦**「大山こむぎ」と、風味豊かな「北海道産小麦」**をブレンドして使用。
- 大山こむぎ：地元の恵みを活かしたこの小麦が、ベーグル特有の「もっちり」「むぎゅっ」とした心地よい食感の土台を作り出します。
- 北海道産小麦：香り高く風味豊かな小麦を合わせることで、噛むほどに口の中に広がる優しい甘さと小麦本来の香ばしさを実現しています。
国産小麦を贅沢に使用することで、安心感と、理想的な食感・風味を両立させています。
2. 深い味わいの源：「自家製天然酵母」へのこだわり
パンの風味を大きく左右する酵母には、手間暇をかけて育てた「自家製天然酵母」を使用。
イーストを使ったベーグルとは一線を画し、自家製天然酵母ならではの、奥深く複雑な旨味や、ほのかな酸味、そしてしっとりとした内層を生み出します。この「自家製天然酵母」こそが、ワオベーグルでしか味わえない個性的でリッチな風味の決め手となっています。
3. 体に優しいヘルシー志向：「白砂糖不使用」
ワオベーグルでは、甘味料として**「白砂糖不使用」**を徹底。これは、素材本来の持つ自然な甘さを大切にし、小さなお子様から健康志向の方まで、誰もが安心してベーグルを楽しめるようにというお店の強いこだわりが反映されています。
グランドオープン直前の「プレオープン」情報
正式オープンに先立ち、プレオープンが実施されます。一足早くベーグルを味わいたい方は要チェックです！
- 日時： 2025年11月5日（水） 11:00〜
- 備考： グランドオープン日と同じくらいの量を焼く予定とのことですが、なくなり次第終了となる可能性があるため、お早めの来店をおすすめします。
「ワオベーグル」公式Instagram
「ワオベーグル」場所やアクセスは
「ワオベーグル」店舗詳細
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | ワオベーグル |
| グランドオープン | 2025年11月8日（土） |
| 住所 | 〒683-0803 鳥取県米子市博労町1丁目55 |
| アクセス | JR境線「博労町駅」より徒歩圏内 |
| 営業時間、 | 11時〜オープン |
| 定休日、 | 不定休 |
| 備考 | 以前「OGUOGU ICECREAM」があった場所です。 |
| 公式Instagram | @wo_bagel |
こだわりの素材と製法が詰まったワオベーグルのオープン、米子市に新たな名物が誕生する予感です。
