石臼挽き小麦の焼き立てパン。「テネラ ブレッドアンドミールズ（TENERA bread&meals）」東京都文京区　

石臼挽き小麦の焼き立てパン

より多くの人に、より大きな幸せを感じていただけるような仕事をしたい。 そういう思いでTENERAを立ち上げました。TENERA / テネラ : イタリア語で、やさしい・思いやりのある・愛情のある という意味になります。

優しさを持って仕事をすることで、幸せを感じてもらえるようなことができるのでは？と考えています。TENERAはパン屋ではありますが、ただパンを焼くことが仕事ではなく、パンという名の幸せを届けたいと思っています。

その為にも徹底的においしさにこだわりつつも、健康的で体に優しい食材を厳選します。

できるだけ栄養価が高く、できるだけ風味が豊かで美味しいパンを焼きたいので、福岡県で無農薬栽培されている久保さんの小麦をお店の石臼でゆっくりと挽いて、フレッシュな全粒粉を使うようにしています。

TENERAの素材の美味しさを生かしたパン達を味わって気に入っていただけると幸いです。HPより引用

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