老舗漬物店の新カフェ「ＡＭＡＣＯ ＣＡＦＥ（あまこう カフェ）」発酵をテーマにした食をテイクアウトとイートイン。京都市中京区８月１日オープン

ランチからパンとスイーツまで、発酵を極めた西利のカフェ&バーが8/1(土)にオープン

「AMACO CAFE(あまこうカフェ)」は、「京つけもの西利」が展開する“発酵”をちょっとお洒落に楽しめるカフェ&バーです。

昼はランチやスイーツを楽しめるカフェとして、夜はバーとしてお楽しみいただけます。

併設したショップでは、ドレッシングやスープなど、西利のラブレ乳酸菌ブランド「発酵生活」に加え、新展開ブランド「AMACO(あまこう)」の商品を取り揃えております。HPより引用

「AMACO(あまこう)」について

発酵を極めた西利がお届けするからだにやさしい、パンとスイーツ。
「AMACO」は、お米と麹でつくった「甘麹」を、さらにラブレ乳酸菌で発酵させた「乳酸発酵甘麹」です。
その自然な甘みと発酵の力を活かし、体と心が喜ぶパンやスイーツをつくりました。
西利が永年の「発酵」研究を通じて培った技術力を活かし、暮らしを豊かに彩るお手伝いをしてまいります。

ＡＭＡＣＯブレッド 甘麹熟成食パン

（２斤１０８０円）は、生食とトーストでそれぞれ異なる味わいが楽しめるだけでなく、日が経っても固くならず、旨みが日に日に増すという麹ならではの魅力を持つ。また無添加ながら消費期限も長く、製造日を含めて５日間常温で保存可能。

店舗情報