大阪 能勢『薪パン日々』
大阪は豊能郡能勢町、
緑に囲まれた町に青い屋根の建物がポツリと見えます。
道の向こう側には
能勢の観光名所で天然記念物の“野間の大けやき”が悠々と生えています。(´▽｀)
1時間ほど早く到着した為、車で待機、、
待ちきれず開店前の写真をバシバシ撮らせていただきましたwww
11時になりました！
さぁ、そろそろオープンかなぁ〜〜♬
同じお店の中には『薪パン日々』さんと『里山デリ ノマディック』さんが2件合同で営業されています！
珍しい形態ですね。
どうやら、2店舗は姉妹でされているみたいです。
『天然酵母の食パン』
撮影時点では、焼きたてすぐ過ぎてまだ陳列されていなかった
『天然酵母のぶどう食パン』
ハード系のパンが多かったです。
『クロックムッシュ』
蜂蜜などもございました！
外には立派な薪窯を発見！！
この窯で毎日おいしい焼き立てパンを焼かれているようです。
まずは、『天然酵母の食パン』
こんがり焼けて良い色ですね！
ころころっとしたフォルムが可愛い〜〜♡♡
気泡は大きめですがしっとりフニュッと詰まっています♬
耳まで柔らかい〜。
中のクラム(白い部分)はしっとり加水率高めで尚且つモチモチっとしています。
至ってシンプル♫
少し酸味がある天然酵母ならではの味わいと小麦の風味も存分に楽しめます。
続いて『天然酵母のぶどう食パン』
結構ずっしりとしています。
生地は天然酵母の食パンと同じ感じ。
ぶどうの弾けるぷちぷち食感と優しい甘さが仄かなパンの酸味とマッチして癖になります！
どちらも優しく染み渡り、美味しかったです♡♡
まとめ
豊かな緑に囲まれたこの地で
ご夫婦で営まれている『薪パン日々』さん、
自家製の天然酵母と国産小麦を使用し、
シンプルな素材に拘り、特製の薪窯で一つ一つ丁寧に焼き上げられるパンからは
店主さんの情熱が伝わってきます。
噛めば噛むほど味のある美味しいパン、
遠くても行く価値大いにあります。
是非一度お立ち寄りください♬
『薪パン日々』
★大阪府豊能郡能勢町野間稲地105
★072-703-1714
★木〜日 11:00〜16:00(売り切れ次第終了)
★月曜・火曜・水曜定休日
★駐車場あり
(食べログより)
パンジェンヌ三上スピカの元記事はコチラ
最後までご覧頂き有難うございます！
パンジェンヌ★三上スピカ
