芸術品のような美しいパン。「基本」を極めた、本物の味 店名の「Basique」
大阪府茨木市真砂に、パン好きたちの間で瞬く間に話題となっているベーカリーがあります。その名は「Basique（バジック）」。2025年5月11日のオープン以来、連日行列の絶えないこの店の人気の秘密は、世界レベルの技術を持つオーナーシェフが焼き上げる、基本に忠実でありながらも芸術的なパンの数々にあります。
この記事では、そんな「Basique」のオーナーの経歴、こだわりのロケーション、人々を惹きつけてやまない人気の秘密、そして必食の人気メニューや口コミまで、その魅力を余すところなくご紹介します。
オーナーは世界大会準優勝の実力者！津田宜季シェフ
「Basique」のオーナーシェフは、津田宜季（つだ よしき）氏。有名ベーカリー「神戸屋」で長年腕を磨き、数々の国内コンテストで輝かしい成績を収めてきました。
その実力は国内にとどまらず、2020年にフランスで開催されたベーカリーのワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」に日本代表として出場し、見事準優勝という快挙を成し遂げました。世界が認めたパン職人が、満を持して茨木市に自身の店をオープンしたのです。
店内に飾られた賞状の数々が、その輝かしい経歴を物語っています。
緑豊かな公園のそば。こだわりのロケーション
「Basique（バジック）」は、緑豊かな若園公園のすぐ南側に位置します。大きな窓から光が差し込む店内は、焼き立てパンの香ばしい香りに満たされています。
駅からは少し距離がありますが、その道のりも美味しいパンへの期待感を高めてくれるでしょう。天気の良い日には、公園で焼きたてのパンを味わうのもおすすめです。
なぜ人々は「Basique」に惹きつけられるのか？人気の秘密
オープン以来、客足が途絶えることのない「Basique（バジック）」。その人気の秘密は、単に「世界レベルのパンが食べられる」だけではありません。
- 「基本」を極めた、本物の味 店名の「Basique」は、フランス語で「基本的」という意味。その名の通り、津田シェフは奇をてらうのではなく、一つひとつの素材と製法にどこまでもこだわり、パン本来の美味しさを最大限に引き出すことを追求しています。シンプルだからこそ、ごまかしのきかない本物の味が、多くの人の心を掴んでいます。
- 芸術品のような美しいパン ショーケースに並ぶパンは、どれもが端正で美しい見た目をしています。口コミでは「芸術作品のよう」と評されるほど。丁寧に作られていることが一目でわかり、食べる前から期待に胸が膨らみます。
- 世界レベルなのに、普段使いできる価格設定 輝かしい経歴を持つシェフの店と聞くと、少し敷居が高いように感じるかもしれません。しかし、「Basique」のパンは、日常的に楽しめる価格帯のものも多くラインナップされており、そのコストパフォーマンスの高さも人気の理由の一つです。
これだけは食べたい！人気の絶品メニュー
「Basique（バジック）」には、ハード系のパンからデニッシュ、惣菜パンまで、幅広い種類のパンが並びます。訪れたらぜひ味わってほしい、代表的な人気メニューをご紹介します。
- クロワッサン: 美しい層を織りなすクロワッサンは、外はパリパリ、サクサク、中はバターの芳醇な香りがじゅわっと広がります。デニッシュ生地の美味しさには定評があり、まずはこの一品から試す価値ありです。
- 塩バターパン: 「塩バターくるみ」や「のり塩バター」など、数種類がラインナップ。ハード系の生地ながら固すぎず、もっちりとした食感。中から溢れ出すバターと塩気のバランスが絶妙で、リピーターが続出しています。
- 食事パン（山型トースト、カンパーニュなど）: 毎日の食卓を豊かにしてくれる食事パンも大人気。「山型トースト」は外はカリッと、中は驚くほどしっとり。「カンパーニュ」は生地そのものの風味と香りが格別で、サンドイッチにしても絶品です。
- 惣菜パン（クロックムッシュ、グリエールなど）: 「パンそのものが美味しすぎる」と評判のクロックムッシュや、焼けたチーズの香ばしさがたまらないグリエールなど、ランチにもぴったりの惣菜パンも充実しています。
パン以外にもレモンケーキなどのスイーツもあっていい感じです。
口コミやレビューでも絶賛の嵐！
実際に「Basique（バジック）」を訪れた人たちからは、感動の声が多数寄せられています。
- 「近くに引っ越したいくらい美味しいパン屋さん。パン屋さんの域を超えている」
- 「デニッシュ生地がサクサクパリパリで本当に美味しい。開店前から並ぶ価値ありです」
- 「塩パンを一口。ハード系の生地だけど固すぎず、バターがじゅわじゅわで美味しい！感動しました」
- 「どのパンも見た目が美しく、選ぶのが楽しい。味ももちろん最高です」
- 「午後には売り切れてしまうことも多いので、早めの時間に行くのがおすすめです」
その人気から、開店前から行列ができ、お昼過ぎには品薄になってしまうことも少なくないようです。お目当てのパンがある方は、ぜひ早めの時間帯に訪れてみてください。
世界が認めた技術と、パンへの真摯な愛情が詰まった「Basique」のパン。一口食べれば、きっとあなたもその虜になるはずです。
「Basique（バジック）」公式Instagram
「Basique（バジック）」の場所やアクセスは
「Basique（バジック）」店舗情報
| 名称 | Basique（バジック） |
| ジャンル | パン屋・ベーカリー |
| 住所 | 大阪府茨木市真砂2-9-6 グリーンフジ 102 |
| 電話 | 072-665-5177 |
| アクセス | 阪急京都線「南茨木」駅から徒歩約20分（約1.5km） 近鉄バス「若園公園前」バス停下車すぐ |
| 営業時間 | 10:00～17:00 ※パンがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日、日曜日 |
| 備考 | 駐車場無し 近隣のコインパーキング利用 |
| 公式Instagram | Instagram (@basique_boulangerie) |
