池田山の天然水と厳選した小麦粉「池田温泉パン たち川 大垣駅前店」岐阜県大垣市 2020年8月オープン

池田温泉パンについて

私どもがこの池田町にこだわって店舗を展開するのには理由があります。もともと、岐阜は多くの山々に囲まれていることもあり、数々の名水や名泉に恵まれた地です。そしてこの山々から多くの恵みを受けて広がる濃尾平野は別格の大地です。その中でもこの岐阜の池田町の歴史は古く、平安中期からこの地は存在しております。歴史上からも人々がその地に根付く条件として、最も大切なのは水と言われています。池田山は美味しい水と気候に恵まれていたからこそ、人がこの地に根をはって生きてきたと思います。この恵まれた自然からできた天然の食パンは、ミネラルを多く含んだ天然の水と厳選した小麦粉で焼き上げております。

この岐阜の山々から湧き出す天然水は世界的にも最も柔らかい軟水とされています。この柔らかい軟水は食材を調和させ旨味を引き出す効果があります。池田山の天然水と厳選した高級小麦粉を合わさることで、耳まで柔らかい食パンができるのです。​そして、生で美味しくお召し上がりいただくために、食感は綿あめのように柔らかく、舌どけと小麦粉の甘さを楽しんでいただけるように1本ずつこだわって焼き上げております。

HPより