仲の良い夫婦でされています。
10月の広島帰省の際、お友達とパン巡りに出かけました♬その日はたまたまご近所でマルシェが開催されていてパン屋さんも出店されているという情報を耳にしたのでお伺いしてみました。まさか思いもよらぬ心躍る出会いがあるとは♡
まずは、広島の元宇品にお店がある燻製のお店『ホイコッケン』さん外国人の旦那様と奥様で出店されていました。旦那様はなんとっ元デンマーク王室のシェフなんだそうです。なぜ、広島にいるんだ！！と謎でしたが、奥様が釣り上げてきた?と冗談交じりに説明してくださいましたwww
とても仲睦まじいご夫婦で、なんだか見ててほっこりします
ホイコッケンさんの看板メニューは
スモークサーモンですが新登場でスモークサバなんてのもありました。
聞くところによるとめちゃめちゃ美味しいらしい！！
今度頂いてみたい♡
燻製しょうゆや燻製だししょうゆって珍しいですね！
オリジナルの調味料やナッツの燻製、
スモークサーモンディップなどもありました。
味見もできて一つ一つ丁寧に説明してくださいました♬
そして、こちら！！看板のスモークサーモンを使用した
その名も『スモークサーモンサンドイッチ』
見た目も内容も至ってシンプルなんです！
ふんわりとしたフォカッチャ生地に
レタスやパプリカ、スモークサーモンがトロンと入っています。
スモークサーモンと相性抜群のパンを
このサンドイッチだけの為に特注で作って頂いてるとのこと♬
かなり自信作間違いなし！！と期待しつつ頂きました♬
パクッと、、、
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めーーーっちゃ美味しいじゃないですかぁ\( *´ω`* )/(溜め過ぎ？www)
スモークサーモン、パン、ドレッシングのバランスが最高です！！
スモークサーモンの塩味がまた絶妙でトロトロ油がとろけるとろける、、
本当に美味しかったです♡
ホイコッケンさんでしか味わえないスモークサーモンかと思います！
私の中で伝説のサンドイッチの位置づけですwww
お友達と大絶賛で、今日イチだね、、
なんて話していましたwww
また頂きたいです♡
広島のテレビなどでもよく取り上げられている有名店です。
週末はイベントにもよく出店されているみたいです！
是非一度お伺いください♬
『ホイコッケン』
★広島県広島市南区元宇品13-7
★082-259-3313
★14:00〜18:00
★日曜・祝日定休日
(お店HPより)
最後までご覧頂き有難うございます！
