広島に「媚びない」生地に竹炭を使用したドーナツが出現！『not donut.』が三川町並木通りにオープン
2026年4月8日、広島市中区三川町に新たな行列スポットが誕生しました。その名も「not donut.（ノットドーナツ）」。
「可愛さを削ぎ落とした」「媚びない」という独自のコンセプトを掲げ、オープン早々からSNSや口コミで話題を呼んでいます。営業時間はわずか3時間（12:00〜15:00）ということもあり、早くも入手困難な”激レア”スイーツとなっています。
「not donut.」のこだわりと特徴
このお店の最大の特徴は、流行りの「映え」や「デコレーション」をあえて削ぎ落としたストイックなスタイル。しかし、その中身は驚くほど贅沢な「生ドーナツ（Raw Donuts）」です。
- 全6種の厳選ラインナップ：メニューを絞り込むことで、一つひとつのクオリティを極限まで高めています。
- テイクアウト専門店：お土産や自分へのご褒美にぴったりなスタイル。
- とろける食感：独自の配合で作られた生地は、口に入れた瞬間に溶けるような「生」の食感が楽しめます。
【リサーチ情報】全6種のラインナップ
現在提供されているのは、素材の味をダイレクトに感じる全6種類。派手なトッピングがない分、生地の旨みとクリームの質の高さが際立ちます。
- プレーン（シュガー）220円：生地の口溶けを最もダイレクトに感じる王道の一品。
- クリーム400円：濃厚ながら甘さ控えめの大人なクリーム。
- チョコレート420円：ビターな風味を効かせた、まさに「媚びない」チョコドーナツ。
- 抹茶/ピスタチオ450円など：和の素材やナッツの香りを活かしたフレーバーも展開。
- サツマイモブリュレ450円
「not donut.（ノットドーナツ）」公式Instagram
「not donut.（ノットドーナツ）」場所やアクセスは
「not donut.（ノットドーナツ）」店舗情報（SHOP DATA）
最新の営業状況や完売情報は、公式Instagramを確認してからの訪問がおすすめです。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | not donut.（ノットドーナツ） |
| オープン日 | 2026年4月8日 |
| 住所 | 広島県広島市中区三川町3-12 |
| アクセス | 広島電鉄「八丁堀」電停より徒歩約5〜7分 |
| 営業時間 | 12:00〜15:00（※無くなり次第終了） |
| 定休日 | 不定休（公式SNSをチェック） |
| 形態 | テイクアウトのみ |
| 公式SNS | Instagramはこちら |
訪問時の注意ポイント
オープンから数日ですでに「開店前からの行列」が報告されています。15:00までの営業ですが、14:00頃には完売してしまうケースも多いため、確実に手に入れたい方は11:30頃には現地に到着しておくのが安心です。
広島のスイーツシーンに一石を投じる「not donut.」。甘いだけのドーナツに飽きた方にこそ、ぜひ味わってほしい逸品です！
